Преди да зачука дъждът по покривите тази събота и неделя успяхме да пресадим цветя в нови саксии, да приютим няколко дръвчета, да засадим ягоди и да започнем изграждането на нов цветарник. Само фрезата се счупи да ни забави с картофите ама не и се сърдим, защото в това време сложих престилката и сготвих този сладкиш, за който спонтанно реших да кача нещо като рецепта, независимо че досега не съм качвала рецепти изобщо. Приготвяла съм го няколко пъти и едва успявам да го снимам преди да изстине, защото цялата къща ухае на ябълки и понеже не мога да ви черпя с парче, но пък е толкова лесен може да си го спретнете и сами, за да го споделите с любими хора.
За него ползвам:
Разбивам с миксер на силна степен яйцата със захарта докато се получи лека пяна. Нарязвам обелените ябълки на кубчета, а към разбитата смес от яйца и захар добавям разтопеното кокосово масло и бадемовото брашно с разбъркания предварително бакпулвер в него и канелата. Завихрям малко с миксера на ниска степен, а нарязаните ябълки добавям накрая като ги разпределям из сместа със силиконова шпатула. Изсипвам в застлана с хартия за печене малка тавичка (моята е с размери 25 см x 11 см) и пека на най-долната решетка на фурната, а нея съм я пуснала да загрява предварително на 180 градуса. Пека до суха клечка (около 30-35 минути до златист загар. Оставям да изстине върху решетка и после хапваме с купичка кисело мляко.
